今日のお魚
漁協からお魚情報のメールが入ります。
今日の水揚げは….という感じ。
その中にレンコダイの文字。？？沖縄にもいますか？
という事で行ってみました。予想では、名前は同じでも別の魚なのでは、と思っていましたが、本物でした。
しかもピカピカ。深海で取れるそうです。
大きさもそこそこ、７００gでした。
そこで、お刺身（皮付きで）、昆布〆、塩焼き、アラの煮付けの４品に。
やはり美味しかったですよ。
その写真
気分はやはり日本酒でした。
おまけ、子どもは煮付けと塩焼きだけ。おいしそうに食べてます。
写真からでもおいしさが伝わって来ます
最高の組み合わせですね
我慢出来なくなったので、今からくりだします
トミー様、なんと言っても、雨後の月が主役でした。
レンコダイは本当にとれたてのピカピカでおいしかったですよ。
リクエストのベーコンは今仕込み中です、月末頃完成の予定です。
もうしばらくお待ちください。
ベーコン楽しみです。
雨後の月、冷やして待ってます。
夏には持って行きますので飲める（潜る）のが
待ち遠しいです。
私のバディも一緒に行けると良いのですが・・・